2018.4.1

NHK-EテレのサイエンスZEROの特集「おいしい日本酒で乾杯！ 味の司令塔 こうじ菌」で、丸山特任准教授が出演

NHK-EテレのサイエンスZEROの特集「おいしい日本酒で乾杯！ 味の司令塔 こうじ菌」で、丸山特任准教授が出演しました。従来、麹菌の実用株は核の数が多く育種が困難でしたが、当研究室において麹菌で初めて開発したゲノム編集技術CRISPR/Cas9システムを利用すると、さらに高機能のスーパー麹菌の開発が可能になるという内容が紹介されました。
http://www4.nhk.or.jp/zero/x/2018-04-01/31/17553/2136668/