2018.2.10

「和食の味を彩る麹菌、その知られざる姿と未来」講演情報

東京の三省堂書店神保町本店で開催された農芸化学会サイエンスカフェで丸山特任准教授が「和食の味を彩る麹菌、その知られざる姿と未来」と題して、講演を行いました。
https://www.books-sanseido.co.jp/sciencecafe/267015http://www.jsbba.or.jp/science_edu/sci_cafe/event_sci_cafe_20180210.html（開催報告）